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乌鱼子生吃的做法

八戒F网  2021-06-10 19:22:14

乌鱼子是一种十分时尚新鲜的水产品,这一种食物主要是来自

于美丽的宝岛台湾。而当乌鱼子广泛被人们认识之后,就不断的增加了食用乌鱼子的人群,因为乌鱼子本身独具的美味,使得越来越多的人将乌鱼子也作为养生的其中一种食材之一。我们今天一起来了解这种特殊的美食。

乌鱼子是一种水产的加工食品。是用乌鱼的鱼卵制作而成的,许多人食用乌鱼子是用生吃的方法,因为生吃乌鱼子能够体会到乌鱼子的鲜甜和美味,当然如果是采用炙烧的方法来食用也是十分美味的。我们今天一起来学习一道美味的乌鱼子生吃的方法。

苹果乌鱼子

以柠檬水浸泡苹果片,主要是在防止苹果直接触空气会氧化而变黑,摆盘时会较不美观,若不习惯柠檬水味道的读者,可以利用盐水浸泡,效果一样好唷!

材料起司片10片,生松子10颗,苹果1颗,植物油1小匙

做法1.取一平底锅烧热,放入1小匙植物油,将起司片炒香至融化,再将生松子放入拌炒均匀。

2. 取一浅盘铺上一层胶膜,将作法1倒入浅盘模型中,以盛饭匙抹平表面整型,即为素乌鱼子,待凉切薄片备用。

3. 苹果洗净,对切后去皮去核,以柠檬水浸泡5分钟后,切成与素乌鱼子同宽的长方形薄片,苹果片中间再横切一刀但不切断。

4.将作法3的苹果薄片中间夹一片素乌鱼子薄片的方式,即为苹果乌鱼子,重覆此动作至材料用毕,再摆盘即可。

乌鱼子搭配上十分美味的苹果,鱼味道的鲜香加上苹果的清甜,实在是一种十分完美的搭配,想要食用乌鱼子的人群需要注意了。乌鱼子平常在不食用的情况下应该要放入冰箱进行保存,暴露在空气和常温下的乌鱼子是很容易变质变坏的,这一点需要注意。


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