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芋头的营养价值与做法

八戒F网  2020-08-01 11:52:12
养生导读:芋头一般生长在热带地区,其味道非常美,无论是用来煲汤,还是蒸肉,或是其他的烹饪方式,做好的芋头都非常好吃,不仅如此,芋头的营养价值及其养生保健价值都是非常高的,越来越受到人们的喜爱。生活中,人们吃芋头的方法非常丰富,有的地方就用来清蒸,有的则是用来做成麻辣味道,有的则用来煲汤、做成油炸食品等,总之,芋头的做法是十分丰富的,可以说是,想得到,就做得到。芋头究竟有哪些做法呢?芋头的营养价值。1、有丰富微量元素,可增进食欲,促消化。 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。2、芋头富含有益微量元素,具有保护牙齿的作用。 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。3、提高机体抵抗力,能解毒。 芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
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